山东聊城绿色蔬菜销售遇囧途绿色的卖不过带泥的青藤公

山东聊城：绿色蔬菜销售遇囧途“绿色的”卖不过“带泥的”

【导语·中国蔬菜网】自山东聊城将品牌创建奖励办法写入市委一号文件后，该市掀起了注册绿色农产品的新热潮。然而，在消费者对食品安全愈发重视的今天，贴上绿色农产品标签的菜品，却在售价和销量上难敌普通蔬菜，让不少菜农直呼绿色的不如带泥的。

自从山东省聊城市将品牌创建奖励办法写入市委一号文件后，全市掀起了注册绿色农产品的新热潮。然而，在消费者对食品安全愈发重视的今天，贴上绿色农产品标签的菜品，却在售价和销量上难敌普通蔬菜，让不少菜农直呼绿色的不如带泥的。

绿色蔬菜卖不过带泥的

4月8日早7时，记者在山东省阳谷县鲁阳蔬菜大市场看到，同样是产于一方土地上的西葫芦，拥有绿色食品认证的价格普遍高于一般蔬菜。

这边装箱的，是绿色认证的，按照当下行情，价格在每斤1.2元左右。正在收购西葫芦的经销商赵彦青说，即便全部是绿色蔬菜，也会根据卖相、品质、大小，区别成不等的价格出售。只有品种好、形状好、口感好的西葫芦，我们才会用纸箱包装，才能卖出‘绿色’价。

赵彦青所在的菜摊不远处，记者看到不少外地菜农送来的普通西葫芦也正在装车。我们出售的是普通菜，主要批发到各个农贸市场，销量很好。一位菜农告诉记者，这些西葫芦被菜农称为带泥的，价格是1元1斤，卖得很快，基本上一早就被批发一空。

记者观察，从销售数量和销售速度上看，绿色的显然卖不过带泥的。

山东省阳谷县园艺蔬菜种植专业合作社理事长刘西云说，她的合作社有900亩绿色西葫芦种植基地。我的绿色西葫芦在县城超市能卖2.49元一斤，但在零菜市场上，却和普通西葫芦一个价，每斤只卖1.9元，有时候销量还不如‘带泥的’。刘西云说，现在绿色西葫芦批发价每斤1.2元左右，绿色蔬菜种植施肥、用药等都有严格的工艺流程，管理难度较大，生产成本高，费时费工，产量还比普通蔬菜低；绿色食品认证也增加了成本。但在现实中优质蔬菜价格却涨不上来，出现了叫好不叫座的局面。

绿不绿要看流通环节脸色

为何经过绿色认证的蔬菜 竟然在市场上与普通蔬菜的售价区别不大?

老百姓对绿色农产品的认识程度并不高，他们觉得，越是光鲜亮丽的蔬菜，可能用的保鲜剂、防腐剂越多，越不安全，所以他们要么选择带泥巴的，认为起码是从地里刚出来的，要么就宁可多花钱在超市买。而菜商担心蔬菜放久腐烂，也只好贱卖。鲁阳蔬菜大市场办公室副主任刘义元说。

绿色蔬菜卖不出高价的另一个原因，是市场上绿色的及非绿色的蔬菜鱼目混杂，消费者难以分辨。刘义元介绍，瓜果蔬菜被收购商收购后，按外观、大小等条件进行分拣，然后批发出去。这一过程中，经过绿色食品认证的蔬菜实际上已与普通蔬菜混在一起了，致使农企和农户并没有因为绿色认证而获得好处。

一级经销商按车卖，二级经销商按箱卖，到最后一级经销商，就变成按斤卖了。印在箱上的绿色食品标识和品牌到了消费终端时，谁也看不见了。所以，到最后我们的蔬菜一点优势都没有了。刘西云认为，关键在于他们只负责生产，而产品的流通完全掌握在经销商手中。

刘西云告诉记者，虽然绿色农产品在超市的售价较高，但并不代表企业一定能盈利。首先，超市对产品的新鲜度、外形、销售量等有较高要求，农产品在筛选过程中淘汰率较高。其次，标价并不等于真正的销售额，鲜活农产品必须尽快卖出，否则都要扔掉。

品质超群也可打入高档市场

如何让绿色农产品的绿色价值在市场得到体现?我去年到北京参加活动时，做过一个试验，想看看我们的西葫芦到底能卖多少钱。在种养过程中，我要求瓜农将好的瓜苗套袋，并要求全力保收这个‘瓜头’。等收获时，平时卖3元一斤的西葫芦我按3元一个收了20来个，每个7两重。到了王府井后，又以5元一个的价格卖给了超市，第二天一看售价，超市竟然卖到了15元一个。刘义元说，订单农业之所以不好实现，是因其无法做到一个标准大批量生产。但绿色农产品也可以走高档市场，其关键就在于品质是否超群。

就像你刚看的西葫芦，同样有绿色认证，也不能保证高收益。刘义元说，想要产出高品质的农产品，以前的粗放式管理模式必须由精细管理取代，从前期准备到后期采摘，每一个环节都不能马虎大意，同时，各项技术服务需要及时跟上，这样才能保证农民真正增产增收。

让绿色蔬菜回归合理价值需要多方面努力。阳谷县农业局办公室主任丁祥祺说，首先，政府部门应该扶持一批生产优质蔬菜的合作社，根据产量、质量进行适当补贴。其次，应当加大对绿色蔬菜的宣传，搞好消费引领。最后一点，也是最关键的一点，那就是绿色蔬菜的生产者应该多学习、多研究。只有让专业的农民更加专业，他们才能运用新技术新手段，降低生产成本，提高产量和品质。

如今，我们在农业技术部门的帮助下，正在应用秸秆反应堆等新技术，不但省肥节水又省力，品质和产量也相应增加。认定了品质为先的刘西云对今后绿色蔬菜的前景很是乐观。

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