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抹茶渐成浙江绍兴茶叶出口新亮点

2014年1月至5月，绍兴地区共出口抹茶3.2吨、货值6.8万美元，同比分别增长25.7倍和13.6倍，其中抹茶均价每千克21美元，是绍兴出口大宗茶均价的近10倍，附加值较高。　　抹茶原产于中国，后兴盛于日本。多年来，冷蒿受茶树品…

2014年1月至5月，绍兴地区共出口抹茶3.2吨、货值6.8万美元，同比分别增长25.7倍和13.6倍，其中抹茶均价每千克21美元，是绍兴出口扫把蕨大宗茶均价的近10倍，附加值较高。

抹茶原产于中国，后兴盛于日本。多年来，受茶树品种、地域、生产设备和国内消费者饮茶习惯的制约，我国抹茶产业始终无法发展壮大。近年来，由于劳动力成本和海运费上涨，以及人民币升值等因素的影响，出口传统茶叶的生产成本不断攀升，利润空间越来越小。为此，一些出口茶叶生产企业积极探索，努力开发高附加值的计算机自动收集数据运算结果新产品，黄花木属而抹茶作为一种营养价值高、文化底蕴厚，又可作为众多食品配料的角色，矿渣硅酸盐水泥、火山灰质硅酸盐水泥及粉煤灰硅酸盐水泥GB 1344⑴999成了一些企业的发展方向。

抹茶对于原料的种植管理和生产加工工艺都有较高的要求，因此，绍兴检验检疫局在严把产品质量安全关的同时，积极帮助企业加强源头管理，规范加工工艺，提高自检自控能力，力促抹茶出口。

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抹茶是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等微量元素。与传统茶叶相比，饮用抹茶能汲取更多的营养成分。抹茶除直接胜利箬竹饮用外，还可作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。